Der vielleicht beste Kaffee deines Lebens.
BIO, fair & direkt gehandelt - aromaschonend trommelgeröstet.

Diese 3 Kaffeesorten erwarten dich:
Sidamo: mildes & würziges Aroma, sanfte Schokoladennote - unsere Nr. 1
Limu: Blumig süß, Note von dunkler Schokolade und Haselnuss - der cremige Allrounder
Bonga Forest: Fruchtig, dezente Würze, milde Säure - der wilde Charakterkaffee

Überblick über Anbauregion und Verarbeitung

Sidamo: Im Süden von Äthiopien liegt die Region Sidama - einer der bekanntesten Anbauregionen der Welt für hochwertigen Arabica-Bohnen. In Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 Metern wachsen die Bohnen unter natürlichen Schattenbäumen in einer vielfältigen Agrarlandschaft.

Die handgepflückten Bohnen werden anschließend nochmal handverlesen und zunächst bis zu 48 Stunden im Wasser fermentiert. Daraufhin werden die Bohnen gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Bonga Forest: Der Regenwald Bonga Forest ist einer der letzten Regionen der Erde, wo der Kaffee noch wild wächst. Diese Urbohnen stehen für den typisch natürlichen Kaffeegeschmack Äthiopiens. Seit 2010 ist diese Waldfläche als UNESCO-Biosphärenreservat anerkannt und dient dem Schutz der verbliebenen Bergwälder.

Die Bonga Kaffeebohnen werden natürlich aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen wird erst nach der Sonnentrockung entfernt. Anschließend werden sie an Steilhängen 15-18 Tage auf Trockenbetten final getrocknet.

Limu: Weiter westlich als der Bonga Forest wachsen auf 1.400 bis 2.100 Höhenmetern die Kaffeesträucher. Diese Anbaugebiet liegt auf fruchtbaren Waldboden und ist besonders bei den Amerikanern beliebt.

Limu wird ebenso wie der Sidamo-Kaffee gewaschen verarbeitet.

Röstung und Nachhaltigkeit:

Im Gegensatz zu herkömmlichen Heißluftröstung setzen wir auf ein langsames und aromaschonendes Trommelröstverfahren. Hiermit erreichen wir eine höhere Komplexität der Aromen und verbessern deutlich den Geschmack.

All unsere Kaffees sind BIO-zertifiziert und werden fair sowie direkt mit Bauernkooperativen gehandelt. Wir setzen uns stark für einen gerechten Handel ein und unterstützen die verschiedenen Anbauregionen mit unterschiedlichen Projekten.

Welche Zubereitungsvarianten sind für die drei Kaffees geeignet?

Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Sidamo, Bonga Forest und Limu schmecken hervorragend bei nachfolgender Zubereitungsart:

Lieferung

Wir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.

KAFFEE PURA Sidamo, Bonga Forest und Limu sind  100 % sortenreine Bio-Arabica-Kaffees aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.