Röstkaffee
Masha Kaffee von Haile, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Unser Masha Kaffee von Haile überzeugt auf seine ganz eigene Art mit seinem vollmundig süßen Geschmack. Eine Note von frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel steht im Vordergrund. Die kontinuierliche Basis bildet das Aroma von dunkler Schokolade.Wo kommt er her?Respekt, Freundschaft und Exzellenz - Haile Gebrselassie wuchs auf einer äthiopischen Kaffeefarm auf und rannte von dort aus seinen Weg zu mehrfachem olympischem Gold. 2013 kehrte er zu seinen landwirtschaftlichen Wurzeln zurück, betribt nun in Masha nachhaltigen Kaffeeanbau und fördert die sozialen Netzwerke der äthiopischen Landwirtschaft. In Masha, in Südwestäthiopien, liegt auf ca. 1800m Höhe die 1500ha große Kaffeefarm. Sie bietet Raum für unterschiedlichste Kaffeesorten und Anbaumethoden, die besonders durch die klimatischen Veränderungen eine hohe Flexibilität und Innovation efordern. Auf einem Teil des Landes befindet sich ein 250ha großes UNESCO Biosphärengebiet zum Erhalt der Natur.Wie wird er verarbeitet?Die roten, reifen Kirschen werden per Hand gepflückt und mitsamt Fruchtfleisch sonnengetrocknet: ein süß-fräftiger Geschmack entsteht. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaubereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als "natural" bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Masha Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Masha Kaffee?Unser Masha Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Masha Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Jimma Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Masha Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Espresso aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Jimma Espresso, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Unser Jimma (auch bekannt als Djimmah) ist ein Kaffee, der Geschmack und Tradition harmonisch verbindet. Genießen Sie das intensive Weinaroma mit einem Hauch von dunkler Schokolade mit unserem Jimma Espresso!Wo kommt er her?In den Höhenlagen von 1500 bis 2100 Metern, im Djimmah-Gebiet nahe der Stadt Kaffa im Südwesten Äthiopiens, gedeihen diese Kaffeebohnen unter optimalen klimatischen Bedingungen. Das Zusammenspiel von Höhenlage, Klima und traditionellem Anbau verleiht den Bohnen aus Jimma ein einzigartiges Aroma – vollmundig, mit feinen Noten.
Unsere Jimma Bohnen beziehen wir von der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union - eine demokratisch organisierte Genossenschaft, die 1999 von Kleinbauern gegündet wurde. Die OCFCU exportiert auschließlich rückverfolgbaren, biologisch angebauten und fair gehandelten Kaffee. Die Gewinne fließen zurück an die Bauern, und die Kooperative investiert in Bildung, Gesundheit und Infrastruktur vor Ort. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Jimma Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen auschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwending, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Augrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaubereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als "natural" bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Jimma Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Espressos deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Jimma Espresso?Unser Jimma Espresso ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Jimma Espresso geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Jimma Bio-Espresso, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Jimma Bio-Espresso ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Espresso aus Äthiopien. Unser Espresso ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Tipp
Bonga Forest Kaffee, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Durch sein köstliches Aroma und fruchtige Süße mit einer dezent würzigen Note und ein erfrischender Geschmack ermöglicht einen perfekten Start in den Tag. Die milde Säure vollendet seinen wunderbaren Geschmack.Wo kommt er her?Willkommen im Bonga Forest – dem Ursprung des wilden Arabica-Kaffees. Im Südwesten Äthiopiens, wo dichter Regenwald auf nebelverhangene Höhen trifft, liegt der Bonga Forest – eine der letzten Regionen, in denen Kaffee noch wild wächst. Hier gedeihen die Bohnen fernab von Plantagen inmitten unberührter Natur, im Schatten alter Bäume und auf nährstoffreichen Böden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit feinen erdigen Noten, floralen Nuancen und einem Hauch wilder Frucht. Bonga Forest Kaffee wird von lokalen Kleinbauern sorgfältig von Hand geerntet – nachhaltig, naturnah und im Einklang mit der jahrhundertealten Kaffeetradition Äthiopiens. So unterstützt jede Tasse nicht nur die Biodiversität des Waldes, sondern auch die Gemeinschaften, die ihn schützen und bewahren. Bonga Forest steht für ursprünglichen Geschmack, höchste Qualität und die tiefe Verbindung Äthiopiens zum Kaffee. Ein Genuss, der die Seele des Waldes in sich trägt. Unser Bonga Forest – direkt von der Tium Gebrehiwet Kooperative. Unsere Beziehung zur Tium Gebrehiwet Kooperative im Südwesten Äthiopiens ist mehr als nur Handel – sie ist eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Im Jahr 2024 haben wir gemeinsam mit 50 ihrer Bäuerinnen und Bauern ein intensives Schulungsprogramm umgesetzt. Dabei ging es um organischen Kaffeeanbau, Qualitätssicherung nach ICO-Standards, internationale Marktanforderungen – und den gezielten Einsatz der Cropstar-Software zur Bewertung und Rückverfolgbarkeit der Bohnen.Das Ergebnis? Heute ist die Kooperative offiziell BIO-zertifiziert – und wir sind stolz darauf, seitdem 100 % unseres Bonga Forest Kaffees von diesen engagierten Landwirtinnen und Landwirten zu beziehen. So entsteht ein Kaffee, der nicht nur außergewöhnlich schmeckt, sondern auch auf langfristige ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit setzt.
Der Bonga Forest:Wie wird er verarbeitet?Die Bonga Kaffeebohnen werden (natural) natürlich aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Die Kaffeebohnen werden nur per Hand gepflückt – dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Verarbeitet werden die Kaffeebohnen trocken, d.h. dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen erst nach dem sie in der Sonne getrocknet wurden, entfernt wird. Sie werden sortiert und dann 15-18 Tage lang auf Trockenbetten getrocknet, die sich an steilen Hängen befinden, die starkem Wind ausgesetzt sind. Durch die trockene Aufbereitung beeindruckt der Bonga Forest mit einem sehr intensiven Aroma, ein süßes Geschmacksprofil und einem sehr ausgeprägten Duft sowie vielfältigen Fruchtnoten. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis!Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Bonga Forest Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee.Wie fair ist unser Bonga Forest Kaffee?Unser Bonga Forest Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Bonga Forest Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Bonga Forest Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Bonga Forest Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Sidamo Espresso Entkoffeiniert, BIO & fair gehandelt
12,49 €*
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Gewicht:
250g
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Mahlgrad:
ganze Bohne
Sidamo Entkoffeiniert. Würzig-kräftig mit einer feinen Schokoladennote ohne Koffein.
Spezialitätenkaffee aus Äthiopien. 100% sortenreiner Arabica-Kaffee.
Erleben Sie den Genuss von 100% sortenreinen äthiopischen Hochlandkaffee. Suchen Sie nach einer entkoffeinierten Alternative mit vollem Aroma und Geschmack? Dann ist unser entkoffeinierter Sidamo genau das Richtige für Sie!
Im Gegensatz zu den üblichen Entkoffeinierungsmethoden mit chemischen Lösungsmitteln werden unsere Bohnen natürlich mit reinem Wasserdampf entkoffeiniert. Diese Methode ist zwar aufwendig, das Ergebnis jedoch einzigartig. Bei dieser schonenden Methode bleiben der vollmundige Geschmack, die fruchtigen Aromen und die Schokoladennote erhalten, während gleichzeitig das Koffein entfernt und Reiz- und Bitterstoffe reduziert werden.
Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen in unserer Rösterei in Gießen nach dem traditionellen Trommel-Röstverfahren täglich frisch geröstet und anschließend aromaschützend verpackt.
Röstgrad
Intensität
Säure
Tipp
Yirgacheffe Kaffee, BIO & fair gehandelt
9,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Der einzigarte, blumig-fruchtige und vollmundige Geschmack von Yirgacheffe Kaffee erinnert an eine wundervoll duftende Blumenwiese und verzaubert jeden Kaffeeliebhaber. Dank seiner komplexen Aromen und seine milden Süße eignet er sich hervorragend für Eiskaffee oder Tiramisu. Gerne wird er bei der traditionellen äthiopischen Kaffeezeremonie getrunken. Mit diesem einzigartigen kaffee erleben Sie wunderbare Genussmomente. Wo kommt er her?
Im zentralen Süden von Äthiopien befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt: Yirgacheffe.
Auf einer Höhe von 1800-2000m ü. NN wächst unser Yirgacheffee heran. Bei diesen kühlen Höhenlagen und den nährstoffreichen Böden, reifen die Kaffeekirschen hervorragend und entwickeln ihre vielfältigen Aromen sowie die frucht-würzigen Geschmacksrichtungen. Die Anbaufläche beträgt 1,5 Hektar. Dies hat den Vorteil, dass die einzelnen Kaffeeplanzen liebevoll gepflegt und aufbereitet werden können.
Unser Yirgacheffe-Kaffee stammt aus dem Hochland von Gedeo – einer Region, die für ihren floralen, zitrusartigen Arabica berühmt ist. Die Bohnen werden von der Finchewa Kooperative im Wonago-Distrikt angebaut, Teil der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Diese setzt sich seit 2002 für faire Preise, Bildung und Infrastruktur ein – und stärkt über 38.000 Kleinbauernfamilien durch nachhaltigen Kaffeeanbau und direkte Handelswege. Wie wird er verarbeitet?Die Yirgacheffe Bohnen werden traditionell "washed" aufbereitet - eine Methode, die für ihre Klarheit, elegenate Säure und feinem Aromen geschätzt wird. Nach der selektiven Handernte werden ausschließlich vollreife Kirschen entpulpt, 24 bis 48 Stunden fermentiert, gründlich gewaschen und schonend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Yirgacheffe Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Yirgacheffe Kaffee?Unser Yirgacheffe Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Yirgacheffe Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Jimma Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Yirgacheffe Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 €* / 1 Kilogramm)
Tipp
Yirgacheffe Espresso, BIO & fair gehandelt
9,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Unser Yirgacheffe Espresso ist der jüngste unserer Espressi und sicherlich auch der außergewönblichste. Ähnlich zu seinem milderen Bruder Yirgacheffe Kaffee entwickeln sich bei der Zubereitung die charakterischtischen süßen Spitzen von Beeren und Blumen. Durch die dunklere Röstung werden diese nun aber gepaart mit einer samtigen Stärke. Ein rundum schmackhafter Espresso, der nicht zuletzt durch seinen einzigartigen Blumenwiesen-Duft bleibendedn Eindruck hinterlässt. Wo kommt er her?
Im zentralen Süden von Äthiopien befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt: Yirgacheffe.
Auf einer Höhe von 1800-2000m ü. NN wächst unser Yirgacheffee heran. Bei diesen kühlen Höhenlagen und den nährstoffreichen Böden, reifen die Kaffeekirschen hervorragend und entwickeln ihre vielfältigen Aromen sowie die frucht-würzigen Geschmacksrichtungen. Die Anbaufläche beträgt 1,5 Hektar. Dies hat den Vorteil, dass die einzelnen Kaffeeplanzen liebevoll gepflegt und aufbereitet werden können.
Unser Yirgacheffe-Kaffee stammt aus dem Hochland von Gedeo – einer Region, die für ihren floralen, zitrusartigen Arabica berühmt ist. Die Bohnen werden von der Finchewa Kooperative im Wonago-Distrikt angebaut, Teil der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Diese setzt sich seit 2002 für faire Preise, Bildung und Infrastruktur ein – und stärkt über 38.000 Kleinbauernfamilien durch nachhaltigen Kaffeeanbau und direkte Handelswege. Wie wird er verarbeitet?Die Yirgacheffe Bohnen werden traditionell "washed" aufbereitet - eine Methode, die für ihre Klarheit, elegenate Säure und feinem Aromen geschätzt wird. Nach der selektiven Handernte werden ausschließlich vollreife Kirschen entpulpt, 24 bis 48 Stunden fermentiert, gründlich gewaschen und schonend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Yirgacheffe Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Yirgacheffe Espresso?Unser Yirgacheffe Espresso ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Yirgacheffe Espresso geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Yirgacheffe Bio-Espresso, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Yirgacheffe Bio-Espresso ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Espresso aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 €* / 1 Kilogramm)
Espresso III -Gießener Mischung-
Ab
8,99 €*
Wie schmeckt sie?Unsere Gießener Mischung ist eine speziell von uns kreierte Espressomischung, die aus drei erlesenen Kaffeesorten besteht. Die samtige Schokoladennote des Arabicas wird durch den würzigen, rauchigen Abgang der Robusta unterstützt, was dieser Mischung einen kräftigen Körper, eine reiche Crema und einen belebenden Koffeingehalt verleiht.Wo kommt sie her?Die Mischung wird vollendet mit Arabica Bohnen aus Äthiopien und Brasilien sowie einer Robusta Sorte aus Indien.Die Kombination von Kaffeesorten aus drei verschiedenen Kontinenten spiegelt den Charakter unserer Philosophie wider. Diese Mischung verkörpert Vielfalt und Exzellenz.Wie wird sie verarbeitet?Unsere Gießener Mischung ist ein vielseitiger Alleskönner, der sowohl im Cappuccino als auch pur als Espresso-Shot hervorragend zur Geltung kommt.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,96 €* / 1 Kilogramm)
Tipp
Sidamo Kaffee, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?In der Kaffeewelt bezeichnet man den Sidamo Kaffee aufgrund seines milden Aromas auch als Tee unter den Kaffees. Geschmacklich besticht unser zertifizierter Sidamo Kaffee mit einer fein schokoladigen Note, begleitet von einer milden Würze. Die geschmackliche Qualität der reifen Kaffeebohnen wird durch biologischen Anbau, welcher auf Pestizide und chemiche Düngemittel verzichtet, nicht beeinträchtigt. Wo kommt er her?Im Süden von Äthiopien liegt die Region Sidama - eine der weltweit bekanntesten Anbauregionen für Kaffee - ein Hochlandgebiet mit idealen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen. Auf Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen unter natürlichen Schattenbäumen in einer vielfältigen, kleinbäuerlich geprägten Agrarlandschaft. Ein charakterisches Merkmal dieser Region is ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für Kaffee bietet. Der Großteil des Kaffees wird in niedriger Pflanzdichte unter dem Schatten einheimischer Bäume und zwischen Enset ('false Banana') - einem wichtigen Nahrungsmittel der Region - angebaut. Diese traditionelle Form der Landwirtschaft schützt Böden, fördert Biodiversität und sorgt für besonders nachhaltige Anbaubedingungen. Das Zusammenspiel von fruchtbaren Böden, kühlem Klima und traditionellen Anbaumethoden sorgt für ausdrucksstarke, aromatisch komplexe Kaffees. Unsere Sidamo Bohnen beziehen wir von der Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union. Die Union besteht aus zahlreichen Kleinbauernkooperativen der Region Sidama. Die SCFCU steht für Qualität, Rückverfolgbarkeit und Produzentenstärkung. Sie setzt sich aktiv für faire Preise, nachhaltigen Handel und die Verbesserung der Lebensgrundlagen ihrer Mitglieder ein - mit jeder Tasse Sidamo Kaffee unterstüttzt man diese Vision direkt. Wie wird er verarbeitet?Die Bench Maji Kaffeebohnen werden gewaschen (washed) verarbeitet – eine Methode, die besonders reine, klare und komplexe Tassenprofile ermöglicht. Nach der sorgfältigen Handernte werden nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt und entpulpt. Anschließend fermentieren die Bohnen 24 bis 48 Stunden in Wasser, um das Fruchtfleisch vollständig zu lösen. Nach der Fermentation werden sie gründlich gewaschen und anschließend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Dieser
schonende Verarbeitungsprozess bringt die charakteristischen Aromen des Bench Maji Kaffees besonders gut zur Geltung: tropische Würze, nussige Noten und feine Schokoladennuancen. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, natürlicher Umgebung und präziser Aufbereitung macht diesen Kaffee zu einem besonderen Genuss mit klarem, elegantem Geschmacksprofil.
Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Sidamo Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wenn Sie Ihren Kaffee selbst rösten möchten, bieten wir unseren Sidamo Bio Kaffee auch als Rohkaffee an.Wie fair ist unser Sidamo Kaffee?Unser Sidamo Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Sidamo Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Sidamo Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Sidamo Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Limu Kaffee, BIO & fair gehandelt
Ab
8,99 €*
Wie schmeckt unser Limu Kaffee?Durch sein köstliches Aroma von dunkler Zartbitterschokolade mit einem Hauch von Nüssen wird der Geschmack unseres säurearmen Limu Kaffees zu einem echten Erlebnis. Veredelt wird er durch sein weiches, blumig-süßes Aroma. Sein erfrischender Geschmack ermöglicht einen perfekten Start in den Tag.Wo kommt er her?Südwestlich von Ababa in Äthiopien liegt das in Europa noch unbekannte, aber in Amerika sehr geschätzte Anbaugebiet Limu. Die Limu Kaffeebohnen werden auf einer Höhe von 1400 – 2100 m ü. NN angebaut und bis zur perfekten Reife täglich von unseren Kaffeebauern überprüft.Seit Generationen wird der Kaffee in den kühlen Höhenlagen angebaut. Ideale Wachstumsbedingungen bietet der fruchtbare Waldboden. Durch das kühle Höhenklima reift der Kaffee langsam und gleichmäßig und entwickelt sein blumig-süßes Aroma. Im natürlichen Kreislauf entsteht rein biologischer Dünger durch die herabfallenden Blätter der Bäume und die frei lebenden Tiere. Die Bauern verzichten strikt auf chemische Düngemittel und Pestizide.Da nicht alle Kirschen eines Strauchs gleich schnell reifen, werden die Sträucher mehrmals geerntet. Durch die regelmäßigen Ernten kann sichergestellt werden, dass die Bauern nur Kirschen im perfekten Stadium pflücken. Geerntet wird von Hand von Oktober bis Januar. Das Pflücken von Hand gewährleistet ein stets hohes Qualitätsniveau der Kaffeebohnen.Wie wird er verarbeitet?Unser Limu Kaffee wird nachhaltig in Waldgärten, frei von Pestiziden und Düngemitteln, angebaut. Die biologischen Anbaubedingungen stellen die Basis für einen nachhaltigen Kaffeeanbau dar und tragen zu einer erhöhten Kaffeequalität bei. Viele der Arbeitsschritte werden per Hand durchgeführt, so dass besonders schonend mit den Bohnen umgegangen wird. Nachdem die roten, reifen Kirschen per Hand gepflückt wurden, werden sie „nass“ aufbereitet. Dabei werden die Schale und das Fruchtfleisch entfernt und die Bohnen trocknen unter der Sonne in der darunter liegenden, dünnen Pergamenthaut, welche die beiden Bohnen umhüllt.Wie wird er geröstet?Unser Kaffee wird in unserer hauseigenen Rösttrommel in Gießen an der Lahn regelmäßig frisch geröstet. Das Trommelröstverfahren ist ein sehr schonendes Verfahren verglichen mit dem häufig in der Industrie verwendeten Heißluftverfahren.Wie fair ist unser Limu Kaffee?Unser Limu Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Dieses Güte- und Prüfsiegel steht für eine ökologische Produktion. Die Kaffeebauern sind zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden.LieferungUnsere Lieferungen werden schnell und zuverlässig durchgeführt. Bestellungen werden innerhalb von 2-3 Werktagen bearbeitet und versendet. Bei besonderen Anfragen oder Lieferwünschen kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice.Welche Zubereitungsvarianten sind für Limu Kaffee geeignet?Wir empfehlen die Zubereitung des Limu Kaffees mit:VollautomatFilterkaffeeFrench Press
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,96 €* / 1 Kilogramm)
Lekemti, BIO & fair gehandelt
8,49 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Produktinformationen "Lekemti Kaffee, BIO zertifiziert & fair gehandelt"
Wie schmeckt er?
Lekemti Kaffeebohnen begeistern durch fruchtige Aromen von Lychee und Zitrusfrüchten, gemischt mit feinen Noten von Mandeln und Marzipan. In Europa ist Lekemti bisher selten zu finden, dabei gilt er unter Kaffeekennern in den USA schon lange nicht mehr nur als Geheimtipp.
Wo kommt er her?
Unsere Lekemti Bohnen wachsen im gleichnamigen Anbaugebiet Lekemti, in der Nähe von Wollega unter der Sonne im Westen Äthiopiens. Dort ist der Kaffee auch bekannt unter dem Namen Nek’empte. In kühlen Höhenlagen, auf einer Höhe von 1400 – 2100 m ü. NN hat der Kaffee ideale Wachstumsbedingungen, um ein langsames und gleichmäßiges Aroma durch die gesamte Bohne zu entwickeln. Der Waldboden ist besonders fruchtbar und durch den natürlichen Kreislauf der Biomasse der Blätter der Bäume und frei lebenden Tiere bekommt der Lekemti Dünger der Natur.Die Lekemti Bohnen werden von den Kooperativen Mitgliedern der Kooperative „Oromia Coffee Farmers Cooperative Union OCFCU“ angebaut. Sie haben sich seit 1999 zusammengeschlossen und sind von 22.691 Mitgliedern auf beachtliche 254.052 Mitglieder gewachsen. Die OCFCU Kooperative baut Kaffee auf insgesamt 393.000 Hektar an. Wie wird er verarbeitet?
Nicht alle Kirschen eines Kaffeestrauches reifen gleich schnell, deshalb ernten unsere Kaffeebauern die Lekemti Bohnen regelmäßig. So werden nur die reifen, roten Beeren gepflückt. Die Ernte erstreckt sich über einen Zeitraum von Oktober bis Januar. So wie die Ernte werden auch die meisten danach folgenden Arbeitsschritte per Hand durchgeführt. Dadurch wird sehr schonend mit der Natur und den Kaffeebohnen umgegangen.Die geernteten Bohnen werden nach der Ernte trocken verarbeitet. Die Kaffeekirschen werden kurz gewaschen, so werden Verunreinigungen entfernt. Danach werden sie etwa zwei Wochen unter der Sonne getrocknet. Dort schrumpfen sie etwas durch die Wasserabgabe und werden braun.Durch die trockene Aufbereitung beeindruckt unser Lekemti mit einem ausgeprägten Körper und ausgewogenen, vielfältigen Fruchtnoten.Wie wird er geröstet?
Unsere Lekemti Bohnen werden regelmäßig frisch in unserer hauseigenen Rösttrommel geröstet. Dieses Verfahren gilt als das bekömmlichste Verfahren zu Röstung von Kaffee. Im Gegensatz zu herkömmlichen industriellen Heißluftverfahren, werden die Bohnen beim hierbei viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Dies gewährleistet eine stets hohe Qualität des Kaffees und auch Kaffeeliebhaber mit empfindlichem Magen können ihren Kaffee vollkommen genießen – denn durch das schonende Verfahren wird der Kaffee viel bekömmlicher und auch magenschonender. Die grünen Lekemti Kaffeebohnen (Rohkaffee) haben wir ebenso in unserem Sortiment, wenn Sie Ihren Kaffee selbst rösten möchten.Wie fair ist unser Lekemti Kaffee?
Unser Lekemti Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und weist Lebensmittel als konform mit den vorgegebenen Mindeststandards für die ökologische Herstellung auf. Die Kaffeebauern sind also zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden.Wir empfinden die Rückverfolgbarkeit unseres Kaffees besonders wichtig. Ebenso die Fairness gegenüber unseren Kaffeebauern in Lekemti. Deshalb beziehen wir die grünen Lekemti Bohnen direkt von den Kaffeebauern, ohne Zwischenhändler, und stehen in persönlichem Kontakt. Zudem sind wir regelmäßig vor Ort. Die Bauern bekommen deutlich bessere Preise von uns, als dies mit einem Zertifikat möglich wäre. Denn das gesparte Geld für die Verwaltungskosten des Zertifikates geben wir direkt an die Kooperativen Mitglieder weiter. Eine Perspektive für die Bauern ihr Einkommen und die Nachhaltigkeit des Kaffees zu verbessern. Außerdem haben die Menschen vor Ort einen sicheren Arbeitsplatz. Dadurch regulieren und stabilisieren sich die lokalen Märkte.Die Kooperative trägt mit Ihrem Geld dazu bei, dass Schulen, Krankenhäuser, Brücken und Straßen gebaut werden und sauberes Wasser vor Ort ist. Durch den Kaffeeverkauf konnten sich die Mitglieder eine Maschine zum Waschen und Trocknen gemeinsam leisten.Mit dem Konsum von unserem Lekemti Kaffee tragen wir dazu bei, die Arbeits- und Lebensbedingungen von den Menschen in Lekemti stetig zu verbessern.
KAFFEE PURA Lekemti ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens. Welche Zubereitungsvarianten sind für Lekemti Kaffee geeignet?
Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Lekemti, wenn wir ihn zubereiten mit:• Vollautomat, • Filterkaffee, • Aero Press und• French PressLieferung
Wir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,96 €* / 1 Kilogramm)
Sidamo Kaffee Entkoffeiniert, BIO & fair gehandelt
12,49 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Erleben Sie den Genuss von 100% sortenreinen äthiopischen Hochlandkaffee. Suchen Sie nach einer entkoffeinierten Alternative mit vollem Aroma und Geschmack? Dann ist unser entkoffeinierter Sidamo genau das Richtige für Sie!
Unsere Bohnen werden mit reinem Wasserdampf entkoffeiniert.
Das Ergebnis ist einzigartig. Bei dieser schonenden Methode bleiben der vollmundige Geschmack, die fruchtigen Aromen und die Schokoladennote erhalten, während gleichzeitig das Koffein entfernt und Reiz- und Bitterstoffe reduziert werden.
Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen in unserer Rösterei in Gießen nach dem traditionellen Trommel-Röstverfahren täglich frisch geröstet und anschließend aromaschützend verpackt.
Röstgrad
Intensität
Säure
Tipp
Sidamo Espresso, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Für den Sidamo Espresso rösten wir unsere Sidamo Kaffeebohnen besonders kräftig. Dadruch entfaltet sich seine feine, schokoladige Note, sowie seine milde Würze,Wo kommt er her?Im Süden von Äthiopien liegt die Region Sidama - eine der weltweit bekanntesten Anbauregionen für Kaffee - ein Hochlandgebiet mit idealen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen. Auf Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen unter natürlichen Schattenbäumen in einer vielfältigen, kleinbäuerlich geprägten Agrarlandschaft. Ein charakterisches Merkmal dieser Region is ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für Kaffee bietet. Der Großteil des Kaffees wird in niedriger Pflanzdichte unter dem Schatten einheimischer Bäume und zwischen Enset ('false Banana') - einem wichtigen Nahrungsmittel der Region - angebaut. Diese traditionelle Form der Landwirtschaft schützt Böden, fördert Biodiversität und sorgt für besonders nachhaltige Anbaubedingungen. Das Zusammenspiel von fruchtbaren Böden, kühlem Klima und traditionellen Anbaumethoden sorgt für ausdrucksstarke, aromatisch komplexe Kaffees. Unsere Sidamo Bohnen beziehen wir von der Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union. Die Union besteht aus zahlreichen Kleinbauernkooperativen der Region Sidama. Die SCFCU steht für Qualität, Rückverfolgbarkeit und Produzentenstärkung. Sie setzt sich aktiv für faire Preise, nachhaltigen Handel und die Verbesserung der Lebensgrundlagen ihrer Mitglieder ein - mit jeder Tasse Sidamo Kaffee unterstüttzt man diese Vision direkt. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Sidamo Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unsere Sidamo Kaffeebohnen werden "nass" aufbereitet, d.h. dass bei den Bohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als "Entpulpen" bezeichnet. Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma.Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Sidamo Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Espressos deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wenn Sie Ihren Espresso selbst rösten möchten, bieten wir unseren Sidamo Bio Kaffee auch als Rohkaffee an.Wie fair ist unser Sidamo Espresso?Unser Sidamo Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Sidamo Espresso geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Sidamo Bio-Espresso, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Sidamo Bio-Espresso ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Espresso aus Äthiopien. Unser Espresso ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Makatin Kaffee, BIO & fair gehandelt ganze Bohne
8,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Röstgrad
Intensität
Säure
Guji Kaffee, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
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Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?
Unser Guji Kaffee schmeckt beerig herb, mit einer leicht zitrischen Note, mittlerem Körper und mittlerer Säure. Mit einer Score von 84 und Sortierung Grad 1 zählt unser Guji-Kaffee zu den besonders hochwertigen Spezialitätenkaffees aus Äthiopien.
Wo kommt er her?
Im Anbaugebiet Guji in der Region Oromia gelegen wächst dieser besondere Spezialitätenkaffee im kühlen Höhenklima auf einer Höhe von 1900 - 2000 Metern über dem Meeresspiegel im Erntezeitraum von Oktober bis Februar.
Wie wird er verarbeitet?
Die Guji-Kaffeebohnen werden von Hand gepflückt und sonnengetrocknet aufbereitet.
Wie wird er geröstet?
Die hohe Qualität des Kaffees bleibt stetig erhalten, weil wir unseren Kaffee regelmäßig und frisch in unserer hauseigenen Kaffeerösterei in Gießen rösten. Die Bohnen werden im Trommelröster geröstet. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wir fair ist unser Guji Kaffee?
Fairness ist uns ein besonders wichtiges Anliegen. Die hohen Verwaltungskosten, welche ein Fairness Siegel mit sich bringt, geben wir direkt an die Bauern weiter. Somit können sich stetig die Lebens- und Arbeitsbedingungen für die Bauern und deren Familien in Guji verbessern.
KAFFEE PURA Guji ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Welche Zubereitungsvarianten sind für Guji Kaffee geeignet?
Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von dem gemahlenen Guji Kaffee, wenn wir ihn zuzubereiten mit:• Vollautomat• Filterkaffee oder• French Press
Lieferung
Wir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Bench Maji, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?
Bench Maji Kaffee überzeugt mit einem vollen Körper und einer milden bis mittleren Säure. Im Geschmack verbinden sich tropische Würze, süß-nussige Pekannussnoten und feine Schokolade zu einem komplexen, ausgewogenen Profil mit langanhaltendem, harmonischem Abgang.
Wo kommt er her?Der Bench Maji Kaffee stammt aus der abgelegenen Region Sheko im Südwesten Äthiopiens, nahe der Grenze zum Südsudan. Dieses Gebiet ist geprägt von dichtem Regenwald, üppiger Vegetation und einem besonders feuchten Mikroklima – ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, nährstoffreich und sorgen zusammen mit den Höhenlagen von 1.500 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel für komplexe Aromen und eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Die Region Sheko gehört zum kulturellen und ökologischen Herzen Äthiopiens und gilt als Ursprungsort vieler wilder Kaffeepflanzen. Unsere Bench Maji Bohnen beziehen wir direkt von der Bench Maji Coffee Farmers Cooperative Union (BMCFCU), einem Zusammenschluss von Kleinbauern, die in nachhaltiger Agroforstwirtschaft arbeiten. Die Union wurde gegründet, um die Lebensgrundlage der lokalen Kaffeebauern zu verbessern und gleichzeitig die Qualität und Rückverfolgbarkeit ihrer Kaffees zu sichern. Die Mitglieder der Kooperative pflegen traditionelle Anbaumethoden und ernten die Kirschen ausschließlich von Hand. Dank transparenter Strukturen, fairer Preise und strenger Qualitätskontrollen bietet die BMCFCU nicht nur exzellenten Kaffee, sondern auch eine direkte Verbindung zu den Menschen und dem Land, aus dem er stammt. Wie wird er verarbeitet?Die Bench Maji Kaffeebohnen werden gewaschen (washed) verarbeitet – eine Methode, die besonders reine, klare und komplexe Tassenprofile ermöglicht. Nach der sorgfältigen Handernte werden nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt und entpulpt. Anschließend fermentieren die Bohnen 24 bis 48 Stunden in Wasser, um das Fruchtfleisch vollständig zu lösen. Nach der Fermentation werden sie gründlich gewaschen und anschließend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Dieser
schonende Verarbeitungsprozess bringt die charakteristischen Aromen des Bench Maji Kaffees besonders gut zur Geltung: tropische Würze, nussige Noten und feine Schokoladennuancen. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, natürlicher Umgebung und präziser Aufbereitung macht diesen Kaffee zu einem besonderen Genuss mit klarem, elegantem Geschmacksprofil.
Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Bench Maji Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee.Wie fair ist unser Bench Maji Kaffee?Unser Bench Maji Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Bench Maji Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Bonga Forest Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Bench Maji Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Jimma Kaffee, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Unser Jimma (auch bekannt als Djimmah) ist ein Kaffee, der Geschmack und Tradition harmonisch verbindet. Genießen Sie das intensive Weinaroma mit einem Hauch von dunkler Schokolade mit unserem Jimma Kaffee!Wo kommt er her?In den Höhenlagen von 1500 bis 2100 Metern, im Djimmah-Gebiet nahe der Stadt Kaffa im Südwesten Äthiopiens, gedeihen diese Kaffeebohnen unter optimalen klimatischen Bedingungen. Das Zusammenspiel von Höhenlage, Klima und traditionellem Anbau verleiht den Bohnen aus Jimma ein einzigartiges Aroma – vollmundig, mit feinen Noten.
Unsere Jimma Bohnen beziehen wir von der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union - eine demokratisch organisierte Genossenschaft, die 1999 von Kleinbauern gegündet wurde. Die OCFCU exportiert auschließlich rückverfolgbaren, biologisch angebauten und fair gehandelten Kaffee. Die Gewinne fließen zurück an die Bauern, und die Kooperative investiert in Bildung, Gesundheit und Infrastruktur vor Ort. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Jimma Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen auschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwending, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Augrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaubereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als "natural" bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Jimma Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Jimma Kaffee?Unser Jimma Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Jimma Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Jimma Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Jimma Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Espresso aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Tepi Kaffee, BIO & fair gehandelt
8,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
250g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?
Ein Hauch von Mandel ergänzt sein ausgewogenes und mildes Aroma und verleiht unseren Tepi Kaffeebohnen einen einzigartigen Geschmack. Durch unser spezielles Trommelröstverfahren entfaltet unser Tepi Kaffee eine Geschmackssensation, die man unbedingt probiert haben muss!
Wo kommt er her?
Im südwesten Äthiopiens, nahe der gleichnamigen Stadt, liegt das noch relativ unbekannte Kaffeeanbaugebiet Tepi. Diese Region gilt als Musterbeispiel für biologische Vielfalt. Neben Kaffee werden dort unter anderem Bananen, Mangos und Mais angebaut.
Wie wird er verarbeitet?
Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Tepi Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unser Tepi wird „nass“ aufbereitet, d.h. dass bei den Kaffeebohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als „Entpulpen“ bezeichnet. Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma.
Wie wird er geröstet?
Geröstet wird unser Tepi im schonenden Trommelröstverfahren in unserer hauseigenen Rösterei. Dadurch bleibt die hohe Qualität des Kaffee erhalten. Darüber hinaus ist er wesentlich bekömmlicher als Kaffeebohnen, die mit dem sogenannten industriellen Heißluftverfahren geörstet werden. Für alle die sich ihren Kaffee selbst rösten möchten, haben wir auch Tepi als Rohkaffee (Grüner Kaffee) im Angebot.
Wie fair ist unser Tepi Kaffee?
Fairness ist uns ein besonders wichtiges Anliegen. Als Direktimporteur garantieren wir den Kaffeebauern aus dem Anbaugebiet Tepi einen deutlich attraktiveren Preis, als sie ihn beispielsweise erhalten würden, wenn wir irgendein Siegel nutzen würden. Die hohen Verwaltungskosten, die ein solches Siegel mit sich bringen, geben wir lieber direkt an unsere Kaffeebauern weiter um die Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort stetig und nachhaltig zu verbessern.
KAFFEE PURA Tepi ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist biologisch angebaut und fair gehandelt.
Die gemahlene Variante unseres Tepi ist geeignet für:
Vollautomat,
Filterkaffee & French Press
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,96 €* / 1 Kilogramm)
Dripbag Box 5 Stück
5,95 €*
Mit
unserem Drip Bag Coffee erhalten Sie einen perfekt portionierten
Filterkaffee für eine Tasse. Ob unterwegs, bei der Arbeit, im Urlaub
oder gemütlich Zuhause – dieser frisch aufgebrühte Kaffee ist überall
ein Genuss.In disem Set sind 5 verschiedene Sorten enthalten: Sidamo, Limu, Yirgacheffe, Masha, und Guji.Wie schmeckt der Drip Bag Coffee?Sidamo: Würzig-intensives Aroma mit einer SchokoladennoteLimu: Blumig-süß mit Nuss- und SchokoladennotenYirgacheffe: Blumig mit einer fein-fruchtigen AromaMasha: Weich und cremig mit Apfel- und ZitrusnotenGuji: Beerig-herb mit einer leicht zitrischen Note
Kaffee Pura steht für 100% sortenreinen Hochlandkaffee aus
Äthiopien, biologischen Anbau, fairen Direkthandel und eine schonende
Langzeitröstung.
Dripbag
1,00 €*
Variante auswählen
Dripbagsorte:
Masha 10g
Mit unserem Drip Bag Coffee erhalten Sie einen perfekt portionierten Filterkaffee für eine Tasse. Ob unterwegs, bei der Arbeit, im Urlaub oder gemütlich Zuhause – dieser frisch aufgebrühte Kaffee ist überall ein Genuss.
Kaffee Pura steht für 100% sortenreinen Hochlandkaffee aus Äthiopien, biologischen Anbau, fairen Direkthandel und eine schonende Langzeitröstung.
Inhalt: 0.01 Kilogramm (100,00 €* / 1 Kilogramm)
Unsere Empfehlungen
Tipp
Sidamo Kaffee, BIO & fair gehandelt
15,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
500g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?In der Kaffeewelt bezeichnet man den Sidamo Kaffee aufgrund seines milden Aromas auch als Tee unter den Kaffees. Geschmacklich besticht unser zertifizierter Sidamo Kaffee mit einer fein schokoladigen Note, begleitet von einer milden Würze. Die geschmackliche Qualität der reifen Kaffeebohnen wird durch biologischen Anbau, welcher auf Pestizide und chemiche Düngemittel verzichtet, nicht beeinträchtigt. Wo kommt er her?Im Süden von Äthiopien liegt die Region Sidama - eine der weltweit bekanntesten Anbauregionen für Kaffee - ein Hochlandgebiet mit idealen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen. Auf Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen unter natürlichen Schattenbäumen in einer vielfältigen, kleinbäuerlich geprägten Agrarlandschaft. Ein charakterisches Merkmal dieser Region is ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für Kaffee bietet. Der Großteil des Kaffees wird in niedriger Pflanzdichte unter dem Schatten einheimischer Bäume und zwischen Enset ('false Banana') - einem wichtigen Nahrungsmittel der Region - angebaut. Diese traditionelle Form der Landwirtschaft schützt Böden, fördert Biodiversität und sorgt für besonders nachhaltige Anbaubedingungen. Das Zusammenspiel von fruchtbaren Böden, kühlem Klima und traditionellen Anbaumethoden sorgt für ausdrucksstarke, aromatisch komplexe Kaffees. Unsere Sidamo Bohnen beziehen wir von der Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union. Die Union besteht aus zahlreichen Kleinbauernkooperativen der Region Sidama. Die SCFCU steht für Qualität, Rückverfolgbarkeit und Produzentenstärkung. Sie setzt sich aktiv für faire Preise, nachhaltigen Handel und die Verbesserung der Lebensgrundlagen ihrer Mitglieder ein - mit jeder Tasse Sidamo Kaffee unterstüttzt man diese Vision direkt. Wie wird er verarbeitet?Die Bench Maji Kaffeebohnen werden gewaschen (washed) verarbeitet – eine Methode, die besonders reine, klare und komplexe Tassenprofile ermöglicht. Nach der sorgfältigen Handernte werden nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt und entpulpt. Anschließend fermentieren die Bohnen 24 bis 48 Stunden in Wasser, um das Fruchtfleisch vollständig zu lösen. Nach der Fermentation werden sie gründlich gewaschen und anschließend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Dieser
schonende Verarbeitungsprozess bringt die charakteristischen Aromen des Bench Maji Kaffees besonders gut zur Geltung: tropische Würze, nussige Noten und feine Schokoladennuancen. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, natürlicher Umgebung und präziser Aufbereitung macht diesen Kaffee zu einem besonderen Genuss mit klarem, elegantem Geschmacksprofil.
Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Sidamo Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wenn Sie Ihren Kaffee selbst rösten möchten, bieten wir unseren Sidamo Bio Kaffee auch als Rohkaffee an.Wie fair ist unser Sidamo Kaffee?Unser Sidamo Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Sidamo Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Sidamo Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Sidamo Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,98 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 8,99 €*
Tipp
Yirgacheffe Kaffee, BIO & fair gehandelt
17,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
500g
|
Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Der einzigarte, blumig-fruchtige und vollmundige Geschmack von Yirgacheffe Kaffee erinnert an eine wundervoll duftende Blumenwiese und verzaubert jeden Kaffeeliebhaber. Dank seiner komplexen Aromen und seine milden Süße eignet er sich hervorragend für Eiskaffee oder Tiramisu. Gerne wird er bei der traditionellen äthiopischen Kaffeezeremonie getrunken. Mit diesem einzigartigen kaffee erleben Sie wunderbare Genussmomente. Wo kommt er her?
Im zentralen Süden von Äthiopien befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt: Yirgacheffe.
Auf einer Höhe von 1800-2000m ü. NN wächst unser Yirgacheffee heran. Bei diesen kühlen Höhenlagen und den nährstoffreichen Böden, reifen die Kaffeekirschen hervorragend und entwickeln ihre vielfältigen Aromen sowie die frucht-würzigen Geschmacksrichtungen. Die Anbaufläche beträgt 1,5 Hektar. Dies hat den Vorteil, dass die einzelnen Kaffeeplanzen liebevoll gepflegt und aufbereitet werden können.
Unser Yirgacheffe-Kaffee stammt aus dem Hochland von Gedeo – einer Region, die für ihren floralen, zitrusartigen Arabica berühmt ist. Die Bohnen werden von der Finchewa Kooperative im Wonago-Distrikt angebaut, Teil der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Diese setzt sich seit 2002 für faire Preise, Bildung und Infrastruktur ein – und stärkt über 38.000 Kleinbauernfamilien durch nachhaltigen Kaffeeanbau und direkte Handelswege. Wie wird er verarbeitet?Die Yirgacheffe Bohnen werden traditionell "washed" aufbereitet - eine Methode, die für ihre Klarheit, elegenate Säure und feinem Aromen geschätzt wird. Nach der selektiven Handernte werden ausschließlich vollreife Kirschen entpulpt, 24 bis 48 Stunden fermentiert, gründlich gewaschen und schonend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Yirgacheffe Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee. Wie fair ist unser Yirgacheffe Kaffee?Unser Yirgacheffe Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Yirgacheffe Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Jimma Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Yirgacheffe Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.5 Kilogramm (35,98 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 9,99 €*
Tipp
Bonga Forest Kaffee, BIO & fair gehandelt
15,99 €*
Variante auswählen
Gewicht:
500g
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Mahlgrad:
ganze Bohne
Wie schmeckt er?Durch sein köstliches Aroma und fruchtige Süße mit einer dezent würzigen Note und ein erfrischender Geschmack ermöglicht einen perfekten Start in den Tag. Die milde Säure vollendet seinen wunderbaren Geschmack.Wo kommt er her?Willkommen im Bonga Forest – dem Ursprung des wilden Arabica-Kaffees. Im Südwesten Äthiopiens, wo dichter Regenwald auf nebelverhangene Höhen trifft, liegt der Bonga Forest – eine der letzten Regionen, in denen Kaffee noch wild wächst. Hier gedeihen die Bohnen fernab von Plantagen inmitten unberührter Natur, im Schatten alter Bäume und auf nährstoffreichen Böden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit feinen erdigen Noten, floralen Nuancen und einem Hauch wilder Frucht. Bonga Forest Kaffee wird von lokalen Kleinbauern sorgfältig von Hand geerntet – nachhaltig, naturnah und im Einklang mit der jahrhundertealten Kaffeetradition Äthiopiens. So unterstützt jede Tasse nicht nur die Biodiversität des Waldes, sondern auch die Gemeinschaften, die ihn schützen und bewahren. Bonga Forest steht für ursprünglichen Geschmack, höchste Qualität und die tiefe Verbindung Äthiopiens zum Kaffee. Ein Genuss, der die Seele des Waldes in sich trägt. Unser Bonga Forest – direkt von der Tium Gebrehiwet Kooperative. Unsere Beziehung zur Tium Gebrehiwet Kooperative im Südwesten Äthiopiens ist mehr als nur Handel – sie ist eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Im Jahr 2024 haben wir gemeinsam mit 50 ihrer Bäuerinnen und Bauern ein intensives Schulungsprogramm umgesetzt. Dabei ging es um organischen Kaffeeanbau, Qualitätssicherung nach ICO-Standards, internationale Marktanforderungen – und den gezielten Einsatz der Cropstar-Software zur Bewertung und Rückverfolgbarkeit der Bohnen.Das Ergebnis? Heute ist die Kooperative offiziell BIO-zertifiziert – und wir sind stolz darauf, seitdem 100 % unseres Bonga Forest Kaffees von diesen engagierten Landwirtinnen und Landwirten zu beziehen. So entsteht ein Kaffee, der nicht nur außergewöhnlich schmeckt, sondern auch auf langfristige ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit setzt.
Der Bonga Forest:Wie wird er verarbeitet?Die Bonga Kaffeebohnen werden (natural) natürlich aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Die Kaffeebohnen werden nur per Hand gepflückt – dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Verarbeitet werden die Kaffeebohnen trocken, d.h. dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen erst nach dem sie in der Sonne getrocknet wurden, entfernt wird. Sie werden sortiert und dann 15-18 Tage lang auf Trockenbetten getrocknet, die sich an steilen Hängen befinden, die starkem Wind ausgesetzt sind. Durch die trockene Aufbereitung beeindruckt der Bonga Forest mit einem sehr intensiven Aroma, ein süßes Geschmacksprofil und einem sehr ausgeprägten Duft sowie vielfältigen Fruchtnoten. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis!Wie wird er geröstet?Wir von Kaffee Pura legen besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Aus diesem Grund rösten wir die Bonga Forest Bohnen in unserer hauseigenen Rösttrommel. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluftröstung wird beim Trommelröstverfahren viel länger und mit viel weniger Hitze geröstet. Durch die schonende Röstung werden die Aromatik und auch der Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee.Wie fair ist unser Bonga Forest Kaffee?Unser Bonga Forest Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Zubereitungsvarianten sind für Bonga Forest Kaffee geeignet?Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von unserem Bonga Forest Bio-Kaffee, wenn wir ihn zubereiten mit:LieferungWir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.
KAFFEE PURA Bonga Forest Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.
Röstgrad
Intensität
Säure
Inhalt: 0.25 Kilogramm (63,96 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 8,99 €*
